แก่ตัวแล้วต้องกินน้อยลงจริงหรือ? ป้าจีมี 4 วิธีจัดจานอาหารวัยเก๋า
แก่ตัวแล้วต้องกินน้อยลงจริงหรือ? ป้าจีมี 4 วิธีจัดจานอาหารวัยเก๋า
สัปดาห์ก่อน ป้าสมใจวัย 70 มาหาป้าจีทั้งน้ำตา เพราะลูกสาวพาไปหาหมอมา หมอบอกว่าน้ำหนักน้อยเกินไป ภูมิต้านทานต่ำ เจ็บป่วยง่าย ป้าสมใจบอกว่า "ป้าจีเอ๊ย ป้าก็กินข้าวทุกมื้อนะ แต่ทำไมผอมลงทุกปีแบบนี้"
ฟังแล้วป้าจีคิดตามทันที เพราะผู้สูงวัยจำนวนไม่น้อยเข้าใจว่า "แก่แล้วกินน้อย ๆ ก็พอ" หรือกลัวคอเลสเตอรอลจนงดไข่ งดเนื้อ งดปลาไปหมด ที่จริงแล้วร่างกายวัยเราต้องการสารอาหารหลายอย่างมากกว่าตอนหนุ่มสาวด้วยซ้ำ แต่เราดันกินน้อยลงเพราะความเข้าใจผิด วันนี้ป้าจีเลยรวบรวม 4 วิธีจัดจานอาหารวัยเก๋าให้ครบคุณค่าแบบง่าย ๆ มาฝากทุกคน
4 วิธีกินให้ครบคุณค่า วัยเก๋าเริ่มได้ตั้งแต่วันนี้
1 โปรตีนต้องมาก่อน กันกล้ามเนื้อลีบ
เมื่ออายุเกิน 50 ร่างกายจะสูญเสียมวลกล้ามเนื้อเร็วขึ้น ถ้ากินโปรตีนไม่พอ กล้ามเนื้อจะถูกดึงไปใช้เป็นพลังงาน ทำให้ผอมลง แขนขาลีบ เดินไม่ไหวในที่สุด
วิธีแก้: ทุกมื้อต้องมีโปรตีนอย่างน้อย 1 อย่าง เช่น ไข่ 1 ฟอง เต้าหู้ ปลา หรือเนื้อไม่ติดมันขนาดฝ่ามือ ถ้ากินข้าวไม่อร่อย ลองเปลี่ยนเป็นข้าวต้มไข่หรือโจ๊กใส่หมูสับ กินง่ายและได้โปรตีนครบ
2 ผักผลไม้หลากสี ช่วยชะลอความเสื่อม
ผักผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ เบาหวาน และความดัน รวมถึงใยอาหารที่ช่วยระบบขับถ่าย ไม่ให้ท้องผูกซึ่งเป็นปัญหากวนใจวัยเก๋า
วิธีแก้: จัดให้ครึ่งจานเป็นผัก เช่น ผักต้ม ผักลวก ผักสด และกินผลไม้วันละ 2-3 ส่วน เลือกผลไม้ไม่หวานจัดอย่างฝรั่ง แก้วมังกร หรือแตงโม กินเป็นของว่างระหว่างมื้อแทนขนมกรุบกรอบ
3 ไขมันดีมีประโยชน์ อย่ากลัวไปหมด
หลายคนเข้าใจผิดว่าไขมันคือศัตรู แต่ความจริงคือร่างกายต้องใช้ไขมันในการดูดซึมวิตามินเอ ดี อี เค ถ้างดไขมันจนหมด จะขาดวิตามิน กระดูกบางลง และผิวแห้งง่าย
วิธีแก้: เลือกไขมันดีจากปลาทะเล อะโวคาโด น้ำมันพืช หรือถั่วเปลือกแข็ง ใช้ปริมาณพอเหมาะ ไม่ต้องทอดกรอบ เพียงแค่ปรุงอาหารด้วยน้ำมันเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว
4 กินเป็นเวลา เคี้ยวช้า ๆ ระบบย่อยจะขอบคุณ
เมื่ออายุมากขึ้น น้ำย่อยและเอนไซม์จะผลิตน้อยลง ทำให้ย่อยยาก แน่นท้อง อิ่มเร็ว แต่ได้สารอาหารไม่พอ
วิธีแก้: แบ่งเป็นมื้อเล็กลงวันละ 4-5 มื้อแทน 3 มื้อใหญ่ เคี้ยวช้า ๆ 20-30 ครั้งต่อคำ ระหว่างมื้อดื่มน้ำอุ่น ๆ เพื่อช่วยย่อย และถ้าฟันไม่ดี ควรปรึกษาหมอฟันเรื่องฟันปลอม เพราะเคี้ยวได้เต็มที่ก็คือได้สารอาหารเต็มที่
ฟังนะทุกคน การกินของวัยเราไม่ใช่เรื่องต้องงดนั่นงดนี่จนเครียด ไม่ต้องเปรียบเทียบกับใคร และไม่ต้องฝืนกินให้อ้วน ร่างกายที่เลี้ยงเรามาทั้งชีวิต ถึงเวลาแล้วที่เราจะตอบแทนมันด้วยอาหารที่ดีต่อใจและดีต่อร่างกาย
ทุกคำที่กินคือพลัง ทุกมื้อคือการดูแลตัวเองอย่างหนึ่ง ลองเริ่มจากข้อเดียวที่ทำได้ก่อน เปลี่ยนทีละนิด แล้ววันหนึ่งเราจะรู้สึกได้เลยว่า ร่างกายเบาขึ้น สดชื่นขึ้น และมีแรงทำสิ่งที่รักอีกครั้ง